г.Санкт-Петербург, г.Москва
+7-911-979-41-59

Набор для приготовления пива «Карамельное»

(0/0)
Артикул: CN1797
В наличии: 900 шт.
  • 0 руб.
  • 1 650руб.
Доставка по всей России
Гарантия качества
(Возврат в течение 3 месяцев)
Скидки постоянным клиентам

Итого к оплате:

  • 1 650руб.
+ -

Чтобы сварить карамельное пиво, потребуется комбинация из разных видов хмеля и солода. Не все сорта легко найти в продаже, поэтому чтобы сэкономить время, лучше приобрести готовый набор. В него вошли все необходимые ингредиенты в нужных пропорциях.

Состав набора для пива «Карамельное»:

  • солод ячменный (4 кг);
  • солод карамельный (1,5 кг);
  • солод караред (1 кг);
  • хмель «Сапфир» (25 г);
  • хмель «Перле» (25 г);
  • хмель «Геркулес» (20 г);
  • дрожжи Workhorse Beer Yeast M10

Выход сусла ориентировочно 25л

Как приготовить темное пиво?

Нужно нагреть воду 35 л в пивоварне до 52 градусов и засыпать весь солод. Солод нужно раздробить таким образом, чтобы зерна освободились от оболочки. Молоть солод в муку не нужно — пиво получится мутным.

Пивоваренные паузы рекомендуется выставлять следующим образом:
Белковая пауза — 54 градуса, 10 минут;
Осахаривание — 62 градуса, 20 минут;
Осахаривание 2 — 71 градусов, 40 минут;
Меш-аут — 78 градусов, 10 минут.

Во время варки закладываем хмель в следующем порядке
90 минут — Геркулес 20 грамм;
15 минут — Сапфир — 25 грамм;
*  
3 минуты — Перле — 25 грамм.

В итоге у нас получается около 27 литров готового пшеничного сусла плотностью 12-14%. Сливаем его в продезинфицированную емкость для брожения, добавляем дрожжи и оставляем в темном и относительно теплом месте на две недели. После брожения разливаем пиво по бутылкам и оставляем на созревание, которое продлится 21 день.

   
           
  • вес    7,2 кг
                                

Отзывы покупателей

Еще никто не оставил отзыв. Вы можете быть первым!